在来・純系にこだわり飼料にこだわり生み出された琉球在来種黒豚「今帰仁アグー」。化学調味料・添加物等を最小限に抑え、「今帰仁アグー」の美味しさを引き出したこだわりのセットになります。

「今帰仁アグー」特徴は、全身が黒い毛で覆われ、背中が大きく凹み、腹が地面につきそうなほど垂れています。外見からは想像もつかないほど、肉質は優れていて、旨味成分のグルタミン酸を始め、多くのアミノ酸が一般豚の数倍以上含まれており、融点が低い脂の為、非常に甘味が強く脂肪分もコレステロール値が一般豚より低いという点が魅力です。

【地場産品類型】
使用している豚肉は、今帰仁村内で生産された今帰仁アグー100％です。