みやぎ米屋の田んぼで丹精込めて育てた「星の美(かい)しゃ」。
みやぎ米屋オリジナルブランド米です。
「美しゃ（かいしゃ）」とは、石垣島の方言で「美しい」という意味です。
温暖な気候の石垣島では2月から田植えが始まり、6月には日本一早い新米の販売が開始されます。
粒が大きめで、あっさりした食感が特徴。炊きたてはおかずの味を引き立て、冷めるともっちり感が増し、甘みを感じるという２面性の表情を持っています。
星が昼夜でその表情を変えるような特徴を持つ良米です。

品種：ほしじるし

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