シロチョウザメの国産キャビアです。
魚卵の旨味を感じることができ、見た目の色はオリーブやグレーなど様々で、クセがなくバランスの良い味わいです。
鼻から抜ける芳醇な香りとクリーミーな旨味の余韻が長く続くのが特徴です。
宮崎キャビア1983シリーズは国際線ファーストクラス、ミシュラン星付きレストランやホテルでも採用されています。
宮崎県内で養殖されたシロチョウザメのみを使用し、対米HACCPに認定された、高水準の製造環境を安定的に保持している加工施設にて添加物を一切使用せずに製造しています。