延岡市の南部、古くからの港である土々呂港前に明治35年創業の高橋水産があります。
日向灘で水揚げされたアジや、延岡特産の深海魚のメヒカリなど港から直接仕入れているのでこれ以上ない鮮度です。
宮崎県北の土々呂、北浦、細島を中心に水揚げされた原料を、その日のうちに加工に取り掛かります。
ばあちゃんが言ってました。「うめもな、早よくよ!」(おいしいものは、早く食べなさい)
鮮度の良いうちに加工すると魚の旨みがそのまま生かされます。
私たちは、それにちょこっと味付けするだけ。「うめもな、早よ食うてみてください。」

日向灘で水揚げされた新鮮な魚にこだわって、干物を作っています。
魚本来の持つ旨みを引き出すため、うす味で仕上げ、丁寧に一つ一つ手作りしています。
いろいろな魚の味を楽しんでいただけるようにと、おすすめ品を詰め合わせました。
土々呂の干物を是非ともご賞味いただけたらと思います。