盆地である多良木町で生きる人にとって海産物は貴重品でしたが、先人たちは塩漬けという技術を生み出し、サバやイワシなどの魚を塩漬けにして球磨地域の食文化として育ててきました。
池田屋は3代に渡って鮮魚商を営み、特に鯨と酢だこを看板商品として地域の方々に親しまれています。

・酢だこについて
積丹半島と根室沖で獲れたたこを厳選し、池田屋オリジナルの味付けと炊き方にこだわり、身が柔らかく、優しい味わいの酢だこに仕上げました。
全国のファンに愛されている味をぜひご賞味ください。

・鯨の南蛮漬けについて
先代が数年間にわたる試行錯誤の末に開発した商品で、ニンニクや塩昆布などで独自の味付けをし、そのまま生でも焼いても美味しくいただけます。

・鯨の塩漬けについて
4～5日間塩漬けした池田屋の『塩身鯨』は、柔らかな肉質が特徴です。
焼いてもジューシーな味わいが楽しめます。

■産地
【酢だこ】積丹半島、根室沖産
【鯨】北西太西洋産

■原材料
【酢だこ】水蛸(北海道産)、砂糖、食塩、発酵調味料、アミノ酸液、カツオ節調味エキス、昆布/ソルビトール、酸味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、ミョウバン、着色料(赤)※一部に大豆、りんごを含む
【鯨南蛮漬け】鯨肉(ミニク鯨、いわし鯨、ながす鯨)、塩、ニンニク、人参、塩昆布
【塩鯨】鯨肉、塩

■保存方法
冷凍

■最終加工地
熊本県多良木町


●地場産品に該当する理由
当町の事業者にて仕入れ、加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。