地粉（じごな）とは地元で収穫された原料を元に、地元で製粉して作られた、主に小麦粉のことを指します。
熊本県産の九州を代表する小麦チクゴイズミ（自然栽培）を熊本県菊池市泗水町で創業200年を誇る老舗「安武精米所」にて製粉。
「フスマ」と呼ばれる栄養豊富な小麦の外皮の部分もいっしょに粉にします。フスマには様々な栄養成分が豊富に含まれています。
そんな地粉の栄養たっぷりのうどん麺。つるつるモチモチ食感と豊かな小麦の薫りが自慢です。

■産地
熊本県産

■原材料
小麦粉（熊本県産）、塩

■保存方法
高温多湿・直射日光を避けて保存

■その他（注意事項）
※茹で時間の目安は6～8分です。

■返礼品提供事業者
自然派きくち村（有限会社 渡辺商店）

【地場産品に該当する理由】
区域内において、原材料の仕入れから、製粉、加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの(告示第5条第3号に該当)