熊本県山鹿市から、150年余りの伝統の技と味を全国にお届けいたします。
丸亀醤油は熊本県山鹿市で明治三年より美味しい醤油と味噌を造り続けています。昔ながらの製法で造られた定番の商品から、便利でお料理が楽しくなる商品も多数揃えています。
【商品内容】
●こいくち醤油ふじ：九州熊本のほんのり甘口でうま味とコクが効いたこいくちしょうゆ。さしみや豆腐などへのつけ・かけしょうゆとして、煮物や煮付けなど何にでも使える万能しょうゆです。　
●あらだきしょうゆ：プロの料理人が作る"あらだき"がこれ1本で簡単に作れます。「あらだき」や煮魚（魚の煮付け）を、美味しく簡単に作れるよう開発しました。熊本の「赤酒」を使った煮物専用の調味料です。薄めずそのまま使えるので、簡単に本格料理が作れます。無添加本醸造しょうゆに、みりん、赤酒、砂糖、かくし味に魚醤を加え、コクと上品な甘味の豊かな味わいに仕上げました。料理に必要な調味料はすべて入ってます。化学調味料は不使用です。
●かけ酢：醸造酢とうすくち醤油をベースに、黒酢とミネラル成分を豊富に含む昆布だしを加え、まろやかな味に仕上げました。生野菜はもちろん、焼魚、唐揚げ、ギョウザのたれ等いろんな料理にそのままかけて使えます。　
●山鹿麦みそ：丸亀醤油で最も売れてるお味噌です！厳選された大豆と麦麹を使用し、丁寧に作り上げました。麦こうじの配合を多くした、甘い口あたりでまろやかな風味は他では味わえない美味しさです。塩分は控えめの10.5％です。　
●くまもと赤のみそだれ：さっと加えるだけで本格的な味付けに！熊本の米麦合わせ味噌に豆板醤、豆鼓醤、にんにく等を練り合わせて仕上げた程よい辛さのピリ辛旨辛みそだれです。にんにくと生姜の風味が一段と食欲をそそります。お肉や野菜、お豆腐、餃子、なんでも使えます。野菜に直接かけたり、お肉やホルモン炒めのタレとして、蒸し鶏や坦麺、チゲ鍋にも使えて食欲もアップします。

しょうゆ 酢 麦みそ 味噌だれ 熊本県 特産品

【地場産品基準該当理由】
山鹿市内の工場において、原料の仕入れ・製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。