・大人気！最高級ブランド佐賀牛
・超希少部位！ヒレステーキ
・「艶さし」が入ったきめ細かな肉質
・1枚ずつ真空パックでお届け♪

ヒレ肉は、サーロインステーキと並ぶ牛肉の最高部位で、1頭の牛から重量の約3％しか取れないという希少な部位です。
牛の部位の中で圧倒的に運動量が少なく、キメが細かい為、柔らかさは牛肉史上最高といえます。
霜降り部分が少ないので脂肪分はやや少なめでしっとりして柔らかい肉質が特徴的。また、肉に筋がないためとても上品な味わいです。
お好みの焼き加減で、世界最高峰の佐賀牛・ヒレステーキをお楽しみください。

【このお肉が選ばれる理由】
それは、こだわりのひと手間です。
冷凍する前にスライサーでお肉をブロックからステーキにしています。
こうすることで解凍時のドリップを減らし、お肉の旨みを逃さずお客様の元へお届けすることができます。
もちろん、お肉の塊を冷凍した後にカットする方が楽なのですが、少しでもお客様に美味しいお肉を味わってほしいという店主のこだわりです。
一度食べたら病みつきになる佐賀牛ヒレステーキ、ぜひご家族皆さんで楽しんでください。

※画像はイメージです。実際にお届けするのは内容量の通りです。
※ヒレ肉は特に形状や厚みに個体差がございます。掲載画像は形状の整ったものを使用しております。
お届けする商品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。
※お届けは1ヶ月程度を予定しています。 （11月〜1月受付分は2〜3ヶ月程度お時間をいただく場合がございます）

生産者：石丸食肉産業株式会社