【お歳暮ギフト対象品】
お申込期限：12月10日(日)
お届け時期：11月下旬～12月中旬に
お届けいたします。

◆お歳暮ギフトに関する注意事項◆
※熨斗の名入れは出来ませんのでご了承ください。
※寄付者様と配送先の住所・氏名が異なる場合、
　送り状の依頼主の欄には寄付者様の住所・氏名が入ります。
※配送業者の事情により返礼品の配達が遅延する場合も
　ございますので、ご了承ください。
※離島などの場合、別途ご相談下さい。
※11月下旬より順次発送致します。
※お届け日の指定はできません。
※配送地域、交通事情等により、お届けが前後する
　場合がございます。あらかじめご了承ください。
※返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。


【詳細説明】
ヨーロッパの食肉コンテストで数々の賞を受賞。
糖分を使わずじっくりと熟成させ、旨味を
ひきだしています。

『燻や』の工房は、七つの山に囲まれた、風が通り、
樹木が茂る森のふもとにあります。
この唐津市七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの
湧水の味も素晴らしくハム、ソーセージ、
魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まってます。
原料も生産者の方々に直接お会いし
確かなものだけを使用させていただいております。
ベーコンやハムは、塩もみ・漬け込み・塩抜き・
燻煙の工程を経てつくられます。
「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、
塩漬け後の熟成です。じっくり時間をかけて熟成を待ち、
素材が持つ風味や旨味のアミノ酸をひきだします。
長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。
製品は、煙の風味つけ・香りつけ・塩加減など、
経験に裏打ちされた五感の働きと技で仕上げます。
燻煙材には国産のブナ、さくらチップを製品に応じ
ブレンドし、使っています。

※開封後はすぐにお召し上がりください