◎佐賀県産牛と佐賀牛の食べ比べ♪
◎牧場直送でおいしさそのまま

●佐賀県産牛ミルフィーユロールステーキ
固まり肉をうすくスライスしたものを丸めて輪切りにしたステーキです。
添加物や結着肉ではございません。お肉の味も堪能でき、柔らかさはお箸で切れるほど！
お子さまから、ご年配の方までお楽しみいただけます。
中火でじっくり焼くだけで簡単にお召し上がりいただけるので忙しい毎日に大活躍！

●佐賀牛すき焼き用スライス
佐賀牛の最も優れた特徴の【霜降り】を堪能できる、
一度は食べていただきたいすき焼き用のスライスです。

お肉のコンシェルジュともいえるスタッフが、最適なカットでご用意する希少部位の数々。
ただの牧場直営店ではない！100年続く老舗精肉店で5年の修業を積み、日々研鑽を続ける店主とカットチームが厳選した部位を丁寧にカットしています。
妥協を許さず美味しさを追求しています。

＼　FARM TO TABLE　／
幸せな食卓にお肉を届けること。命に向き合う私たちの責任である。
牛1頭1頭と50年近く向き合ってきた、佐賀セントラル牧場。
たとえば一時期導入していた機械での餌やりを手作業に戻すなど、手間はかかっても最優先にするのは、牛たちの命を大切にあずかること。
同じいきものとして、彼らの表情や食欲をうかがいながら、家族のように大切に育てています。
和牛の仔牛は月に5頭から6頭が牧場で生まれます。
彼らの成長がうれしく、また葛藤を感じる時もありますが、牛に対していつも真摯な人間でありたい。
僕たちは、今日も牛たちと生きています。

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