◎「元気つくし」は、「つくしろまん」を母、「つくし早生」を父に持つ、福岡県が独自に開発したオリジナル品種です。一粒一粒がしっかりとしていて、ツヤと粘りがあり、冷めてももちもち感があり食味が低下しないのが特長です。お弁当にも最適です。

◎「夢つくし」は、「こしひかり」を父、「きぬひかり」を母に持つ、福岡県が独自に開発したオリジナル品種です。光沢があり、柔らかい食感と控えめな粘りが特長です。福岡県の食卓ではおなじみの人気のお米です。

◎生産されたコメの味や香りを審査する「日本穀物検定協会」が毎年、全国で生産されたコメの味や香りを５段階で審査する「食味ランキング」では、福岡県産の「元気つくし」が３年連続で最上位の「特Ａ」の評価を受け、「夢つくし」は、直近6年間のうち2回「特Ａ」の評価を受けました。どちらも、福岡が誇る銘米です。

◎お米の鮮度は非常に重要です。ご自宅の精米機で、都度精米されている方にもこの玄米は最適です。また、そのままお召し上がる方のためにも、一番外側の硬い「果皮」に細かくキズを付けることで、水を吸収しやすく、炊きやすく加工しています。

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