返礼品について
【氷温熟成】という特殊な製法を施した辛子明太子です。
厳選されたロシア産すけそうだらの原料を用い、活性炭で浄水された仕込み水で塩漬けし、
凍る直前の0℃の氷温の温度帯で辛子調味液の中で48時間じっくり熟成させました。
0℃以下で加工・熟成させることにより、自然の風味や旨味はそのままの状態で旨味をぐんと引き出します。
さらに菌の繁殖が抑えられ、より安心・安全性が高まります。
出汁は昆布の旨みとかつおの旨みをブレンドし、素材の良さを生かす為に、辛味を少し抑えています。
お子さま、ご年配の方でも美味しくお召し上がりいただけます。
250g×2個でお届けいたします。小分けで使いやすいのも嬉しいポイントです。
贈答用辛子明太子を作る際、少し破れた部分を集めて作りましたので、
素材も味も便利さも、全てを兼ねそろえた絶品の明太子です。
使う分だけ解凍して、残りはそのまま冷凍庫へ。
ご家庭用はもちろん、ご近所様とのシェアでもたいへんお薦めの商品です。
厳選されたロシア産すけそうだらの原料を用い、活性炭で浄水された仕込み水で塩漬けし、
凍る直前の0℃の氷温の温度帯で辛子調味液の中で48時間じっくり熟成させました。
0℃以下で加工・熟成させることにより、自然の風味や旨味はそのままの状態で旨味をぐんと引き出します。
さらに菌の繁殖が抑えられ、より安心・安全性が高まります。
出汁は昆布の旨みとかつおの旨みをブレンドし、素材の良さを生かす為に、辛味を少し抑えています。
お子さま、ご年配の方でも美味しくお召し上がりいただけます。
250g×2個でお届けいたします。小分けで使いやすいのも嬉しいポイントです。
贈答用辛子明太子を作る際、少し破れた部分を集めて作りましたので、
素材も味も便利さも、全てを兼ねそろえた絶品の明太子です。
使う分だけ解凍して、残りはそのまま冷凍庫へ。
ご家庭用はもちろん、ご近所様とのシェアでもたいへんお薦めの商品です。