一腹一腹がほどよい大きさ、やまやこだわりの「匠のたれ」で168時間じっくり熟成させた「美味」は辛子明太子の美味しさが充分楽しめる人気の一品。

創業以来、継ぎ足しながら守り続ける漬け込みたれには、水を一滴も使用せず、喜多屋のお酒をベースに、辛さが後を引かない先辛ブレンド唐辛子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、隠し味に九州産柚子を加え、コク深く、風味豊かに仕上げています。


【地場産品に該当する理由】
福岡県が認める地域資源産品（明太子）