■「竹原さんちの美豚」は糸島豚で、豚独特の臭みがなく、脂身に甘みがある豚肉です。
腕肉スライスはやわらかく、どんな料理にも合います。炒め物や巻き物にも◎
美豚ソーセージはそのままお召し上がりいただけます。
じゃがいもと合わせてジャーマンポテトやゴーヤチャンプル、サラダのハム代わりにも◎

■オススメの食べ方

腕スライス

▽野菜の肉巻き
《材料》 4人前
・腕スライス 200g
・アスパラやご自宅にあるお野菜 適量
・塩コショウ 適量
・料理酒 適量
-合わせ調味料-
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ4
・しょうゆ 大さじ2

@スライス肉の表面に塩コショウを振り、野菜を巻く。
A巻き終わりを下にして、中火で熱したフライパンで焦げ目が付くまで焼く。
B料理酒をひとかけ入れたら蓋をして蒸し焼きにする。
C蓋を開け、合わせ調味料を入れ、照りが出るまで熱し、完成。

▽生姜焼き
《材料》2人前
・腕スライス 300g
・薄力粉 大さじ1
・ごま油 大さじ1
-合わせ調味料-
・すりおろし生姜 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・料理酒 大さじ1

@腕スライスに薄力粉をまぶす。
A中火で熱したフライパンにごま油をひき、@を入れて両面焦げ目が付くまで焼く。
B合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちさせたら完成。


▽豚こまの油淋鶏風
《材料》4人前
・腕スライス 400g
・塩こしょう 適量
・片栗粉 大さじ4
・サラダ油 大さじ4
-たれ-
・長ねぎ（みじん切り） 20cm
・生姜（みじん切り） 1かけ
・しょうゆ 大さじ3
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・ごま油 小さじ2

@たれの材料を混ぜ合わせ、たれを作る。
A腕肉スライスに塩コショウと片栗粉をまぶす。
Bフライパンを中火で熱し、豚肉を丸めて焦げ目が付くまで焼く。
C皿に盛り付け、たれをかけたら完成。

美豚ソーセージ

▽ジャーマンポテト
《材料》2人前
・美豚ソーセージ 1/2本
・じゃがいも 2個
・塩コショウ 適量
・サラダパセリ 適宜
・サラダ油 適量

@じゃがいもは予め皮をむき、レンジで火を通し、ソーセージはお好みのサイズにカットしておく。
Aフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、@を炒める。
B塩コショウで味付けをし、お皿に盛り付けたらパセリを添えて完成。



■竹原さんちの美豚
豚肉の生産から販売までを、プロの畜産農家が一貫して行っています。
「美豚」はモナーク、英国王室献上豚ウエストレインを親に持つ希少種です。
阿蘇、久住からとりよせたミネラルを配合した、酵素飼料で育てます。
籾殻をふかふかに敷き詰めた広い豚舎の快適な環境で、7～8か月もの期間をかけて大切に育てられています。
愛情を込めて育てられた美豚は、味わい香りとも格別。ぜひ一度、味わってみてください。

【地場産品基準該当理由】
区域内で生産された豚肉が価格の50％を占める。



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