あたたかご飯に辛子明太子といえば福岡を代表する最高の組み合わせですが、「博多あばれもん明太」は厳選した良質たらこを匠の技で仕上げた伝統の味が特徴です。名前の由来となっている「あばれもん」は明太子の粒々感がお口の中で弾け飛んでいる様を表しています。粒自慢の自慢の一品をぜひ一度ご利用ください。本品は形がない分使い勝手が良いため、ご飯のお供だけではなくお料理用にも多くご利用頂いております。■原材料名すけとうだらの卵(ロシア又は米国)、食塩、酒精、発酵調味料、唐辛子、かつおエキス、こんぶエキス、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール）、酸化防止剤(V.C)、酵素、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・小麦・大豆・ゼラチンを含む)