長州黒かしわの味・品質は抗生物質・合成抗菌剤を使用しないハーブ入りの独自の配合飼料に加え、飼育用米や米ぬか等の地域資源を自家配合した飼料を給与し、海と山に囲まれた豊かな自然環境のなか、約80～00日間平飼いでのびのびと育てることによって高水準な肉質を保っております。

脂肪含量が少なく、旨味成分多く、適度な歯応えを残しながらも柔らかく、ジューシーで臭みが少ない山口県産のオリジナル最高級ブランド地鶏です。長州黒かしわからあふれ出る肉汁を堪能してみてください。

提供事業者：深川養鶏農業協同組合