フランスのゴンドールにて修行されピエールゴンドール氏とオムレットを共同開発もされた、岐阜県のギャルリ・シュシュアーパテシィエ白木シェフ監修の元、山陰の恵まれた自然と豊かな食材を使用した山陰の幸せの一口を皆様へお届けしたいと　『心も晴れるはれぷりん』が誕生しました。
鳥取県の良い草を食べた元気な牛から搾られた酪農家の心の一滴生乳を使い、ソースは松江の茶所千茶荘の抹茶とほうじ茶を使用。
神話の里出雲の神在満月卵の黄身のみを使用。



地場産品基準｜第3号：区域内において原材料の仕入れから、製造、瓶詰め、梱包まで全ての工程を行うことにより、相応の付加価値を生じさせているものであるため。