お米は日本古来からの大切な贈りもので、日本人の遺伝子が伝わる食文化です。
私たちはそのお米を夫婦二人三脚で大切に育てています。
化学肥料・化学農薬未使用で栽培したヒノヒカリ。お米の味を科学分析した食味値は「93」を示します。
このヒノヒカリを贅沢に米粉にし、お届けいたします。
米粉の特徴はもちもち感・しっとり感・ヘルシーですので、ご家庭にぜひ取り入れてみてください。

●米粉100％ですので、小麦の代用品として小麦アレルギーの方もご利用いただけます。
●本お品は小麦粉でいう「薄力粉」です。ケーキ用としてシフォンケーキ、ショコラケーキ、台湾カステラなどにご利用ください。
ダマになりにくく使いやすいのが特徴です。
使用量は小麦を使用するときの80％の量を基本とし、お好みに合わせて調整してください。

【めおと味しるべの取り組み】
●田んぼにレンゲ（緑肥）、稲わらなどで土づくりをしています。
●肥料は米ぬか、もみ殻、堆肥など。化学肥料は使用していません。
●化学農薬は一切使用しておりません。

※画像はイメージです。
※品質保持のため、夏季は冷蔵発送いたします。