COCOKYOTO 人気NO.1のチョコロールケーキとシフォンケーキが入った詰め合わせセットです。







■チョコロールケーキ
COCOKYOTO 人気NO.１スイーツ。
生地には国産の米粉を使用しています。小麦粉に比べてGI値が低いため、よりヘルシーに。さらに、濃厚な甘みとコクで素材の味を引き立てる京都府産の葉酸卵、フレッシュなミルクの風味の北海道バターを使用。米粉を使用しているので、軽やかな食感に。
さらに米麹を加えることでより一層しっとり感が増しています。

中のクリームは、豊かなコクと軽く口当たりの良い北海道産純生クリームと、ガーナ産チョコレートクリームを組み合わせています。

甘み付けも白砂糖ではなくアガベシュガーなどを使っているので、あっさりさっぱりと食べやすいクリームです。
さらに出来上がったロールケーキの上から、ガーナ産チョコレートをたっぷりグラサージュ。

一本一本、丁寧に手作りしているからこそ出来る味。ビーントゥバーチョコレートガーナ産60％チョコレートを生地、クリーム、さらに外側のグラサージュにもたっぷり使用。贅沢なチョコロールケーキです。
冷凍便でお届けしますので、半解凍の状態でアイスロールケーキのようにして食べるのもおすすです。


■シフォンケーキ
米粉を使用することでより軽やかな食感に仕上げました。定番のショコラと、京都和束町の和紅茶、メープルの３種類。

シフォンケーキ本来のしっとりふわふわな食感は損なわず、風味を出すためにそれぞれのフレーバーに合った材料を最大限組み合わせています。
合わせる材料によって含まれる水分値や油分が違うため、配合を調整し、どれを食べても同じような食感（ふわふわ、しっとり、もっちり）を損なわないようにしています。
もちろんシフォンケーキもグルテンフリー。米粉を使用していることで、ふわふわもっちりとした食感に。
使用している油も有機オリーブオイルを使用し、白砂糖不使用、無添加で、美味しく身体に優しいシフォンケーキです。

◆ショコラシフォン
シフォンの軽さを残しつつ濃厚さを出すために、ガーナ産チョコレートを粉末にして生地に入れ焼き上げました。ふわふわの米粉の生地にチョコレートの風味がしっかりと感じられ、軽い口当たりでも満足感のあるシフォンケーキです。

◆メープルシフォン
メープルシロップに浸したようなウェッティ感が楽しめるシフォンケーキ。ふんわり食感の中にしっとりとしたメープルの甘みが広がります。

◆和紅茶シフォン
和紅茶の香りを活かしつつ、カカオシェル（カカオ豆の皮）を加えることでカカオの香りも取り入れ深みを出しました。上品な和紅茶の香りが広がるシフォンケーキです。