煮物や味噌汁、酢の物など幅広いレシピに

ご家庭でのお食事をより美味しく召し上がれるように、調味料を一切使用せず鰹節と宗田鰹節、いわしの煮干し、真昆布だけで作った祇園さゝ木こだわりの「だし～匠～」。
煮物や味噌汁、酢の物など幅広いレシピにご使用いただけます。

※ミシュランガイドで星を獲得したのはお店で提供された料理です。本品が獲得したものではありません。


【原材料名】
鰹節（国内製造）、宗田鰹節、いわし煮干、昆布、かつお削りぶし

●品質保持のため、脱酸素剤を封入しています。
●開封後はチャックをしっかり閉め冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早目にご使用ください。
●煮干の原材料であるいわしは、えびやかにを捕食しています。
●本品製造工場では、特定原材料7品目に関し、小麦、乳製品を含む製品を生産しております。


祇園さゝ木
「祇園さゝ木」（京都市東山区）は、ミシュランガイド2010年版より10年連続2つ星、2020年版より連続で3つ星を獲得している京割烹店。
味はもちろんのこと、おもてなしへのこだわりにも定評があります。
10mを超える一枚板のカウンター席を挟んでのおまかせコース料理は、板前の手元を間近に見ながら、弾む会話とともに食事を楽しめる時間がまるで劇場のようと人気です。

●店主・佐々木浩 経歴
1961年奈良県生まれ。
高校卒業後料理界に入り、滋賀や京都の料理店で修行の後、弱冠27歳から京都先斗町「ふじ田」の料理長兼店長を8年半務める。
1997年、36歳で独立。「祇園さゝ木」を祇園町北側に開店。
2006年、八坂通に移転し、現在の「祇園さゝ木」を新装オープン。

●受賞歴等
2010年グルマン世界料理本　シェフ部門　大賞受賞　
2009年～2018年ミシュラン2つ星　
2019年～2022年ミシュラン3つ星　
2020年　農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンス賞受賞

事業者情報
事業者名：株式会社サニーフーズ
連絡先：03-5627-6433