名物うどん「おめん」をご自宅でもお楽しみください。国産小麦数種を使用し職人が熟成度合いや湯がき具合にこだわって作る自家製うどん。季節によって配合や熟成度合いを変えながら作る、小麦本来の香りを楽しむうどんです。つるつるもちもち食感のうどんをお楽しみください。
厳選した国産の鰹や昆布でとったお出汁は、香り豊かですっきりとした味わいの中にも旨みをしっかり感じられます。甘辛く炊いたきんぴらごぼうにたっぷりの胡麻、お好みの薬味野菜を入れてお召し上がりください。
※こちらはエコ包装のため、個包装なしでお届けいたします。

【おめんの歴史】
ふるさとは上州伊勢崎、今の群馬県です。
「おめん」とは、その土地の一部の方言で「御麺」がなまり、「おめん」となったと伝えられています。
おうどんと一緒にいただく、驚くほどたっぷりの薬味。
甘辛く焚いたきんぴらゴボウ、胡麻、ネギや生姜の他、季節の薬味野菜が八種類。
高々と盛られた薬味を前に、おうどんへの期待が高まります。
※画像はイメージです。野菜は含まれません。（きんぴら、胡麻は含む）

【お召し上がり方】
お出汁は、北海道産の昆布と鰹を使い、濃厚でありながら雑味がなく、深みのある味わい。
そこへたっぷりの薬味野菜や胡麻を入れ、つけ麺で召し上がっていただきます。
銀閣寺、そして先斗町。
京都の史跡名勝のすぐ側でお召し上がり頂ける、おめんならではのうどん。
ぜひ、一度味わってみてください。

【素材・製法のこだわり】
うどんの原料である小麦は、日本産小麦のみを数種類使用。
国産小麦ならではの風味豊かな小麦の香り、ツルツルもちもちとした食感が特徴です。
小麦の状態や季節に応じて水加減、塩加減、熟成、製麺方法を工夫し、常に最高の味を引き出せるよう、丹精込めた麺作りを行っています。
二〇〇三年、比叡山のふもと八瀬に念願の製麺所を開設し、おめん独自の麺の美味しさを追求してきました。
そして二〇一八年には銀閣寺本店のそばに場所を移し、品質保持、新しい麺の開発に力を注ぎ続けています。
創業時より、化学調味料、食品添加物は一切使わず、上質な食材を厳選して用いています。
小規模ながら自社農園も管理し、新たな商品開発に活かしております。

■おめん京都■
1967年、京都銀閣寺本店創業のうどん屋です。創業時より続く名物うどん「おめん」は、鰹の風味豊かな濃いめのお出汁に甘辛く炊いたきんぴらごぼう、たっぷりの胡麻、旬の薬味野菜を入れていただくつけ麺うどんです。国産小麦100%の自家製麺を使用し、厳選した小麦数種を独自の配合でブレンドしています。1981年にはNYソーホーにニューヨーク店を、2003年には京都四条先斗町店をオープン。また日本の農作物を世界に広めようと2003年より雑穀米を中心とした商品開発にも取り組んでおります。化学調味料、添加物を使用せず、身体に良くて美味しいもの作りに励んでおります。