おじゃこと山椒をふんだんに使用し、お店の厨房でひとつひとつ丁寧に炊き上げました。
ふっくらしっとり食感と京都らしい薄味にこだわった山椒ちりめんです。

【山椒ちりめん】
ふっくしっとり食感と京都らしい薄味にこだわったちりめん山椒です。国内産の厳選したおじゃこを、醤油・酒・みりん、そして色鮮やかな実山椒と一緒に炊き上げました。熱々のご飯の上にのせてお召し上がりください。

【お肉ちりめん】
和牛からしみ出した肉汁が、おじゃこにしみ込んで食欲をそそります。ジューシーで濃厚なお味付になっておりますので、お酒のお供やご飯と一緒にお召し上がりください。

【おじゃこご飯の素】
京あげ・おじゃこ・実山椒を独自の出汁でアレンジしたものです。ひと袋を２合分のお米と一緒に炊き込めば簡単に仕上がります。炊き込み中、おじゃこと醤油の香りが家中に広がり食欲をそそります。

【筍ちりめん】
国内産のやわらかな筍をぶつ切りにして、おじゃこと実山椒を一緒に浅炊きに仕上げました。少し麺つゆを加えてお米と一緒に炊き込めば筍ご飯にも早変わり。

【昆布ちりめん】
日高産昆布におじゃこと実山椒を加えてじっくり炊き込みました。塩辛さを極端に控えめにした昆布はお茶請けにもピッタリです。

■京のおじゃこ ふみ屋■
二千年の歴史を誇る世界遺産下鴨神社のすぐ西側で暖簾を掲げております。
ふみ屋のおじゃこはすべて国内産の厳選した小ぶりのちりめんじゃこを使っており、まるでグリーンの宝石のような和歌山県産ぶどう山椒は辛さ控えめで爽やかな味わいです。
おじゃこと山椒をふんだんに使ったふみ屋の商品はそれぞれの素材にこだわり、お店の厨房でひとつひとつ丁寧に炊き上げたものです。
ご飯のおともに、お酒のあてに、ふみ屋のおじゃこをお召し上がりくださいませ。