料理のワンポイントのアクセントとして、薬味感覚で使用します。
バジルペースト・・・ピザやパスタはもちろん、素焼きの肉にのせても◎。バター代わりにトーストにぬっても美味。
紫蘇ペースト・・・和風に利用の幅が多く、焼き魚、豆腐、そうめんの薬味に。
塩ニンニクペースト・・・生ニンニクがないときに重宝。皮をむいて刻む手間がいりません。料理への活用や、タレのアクセントとしても◎。
旨辛ジャン・・・和風の味付けでコチュジャンや豆板醤のようにお使いいただけます。


飛騨高山よしま農園
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