手に取ったときのモチッとした感触。
そして一口ほおばったときの「ふわとろっ」とした食感。口の中に広がるやわらかい餅と餡(あん)とまろやかなクリームのハーモニー。
みなさんの笑顔を想像して、
日常の小さな幸せをお届けできるように日々作っています。

※こちらの返礼品は、「いちごクリーム大福」に「着色料（紅麹）」を使用しております。
※商品で使用しております「ベニコウジ（紅麹）」着色料は、 ヤヱガキ醗酵技研様の物を使用しており、小林製薬様の「ベニコウジ（紅麹）」ではございません。


■おいしさのヒミツは3重構造
餅、餡(あん)、クリームの3つのハーモニーをお楽しみください。

＜餅＞
やわらかい餅になるようにきめ細やかな国産のもち粉を使用。
餅をつくのではなく、蒸して練って作ることでふわっとした食感になるようにギリギリの柔らかさに仕上げました。

＜餡(あん)＞
クリーム大福の味を決める餡は原材料にこだわりました。
フルーツの大福は本物の果汁や果肉を使い味わいだけでなく、香りも楽しめます。
抹茶は京都山政小山園の抹茶粉、チョコにはバーホーテンのココアパウダーを使い甘さとほどよい苦さが楽しめます。

＜クリーム＞
ふわとろっの食感、そして餡との調和を考えて、植物性のホイップクリームを使用。まろやかなクリームの味を感じながら、餡の味を消さない軽やかでさっぱりとした味わいに仕上げました。

■クリーム大福について
＜いちご＞
いちごの果汁を練りこんだ餡子の甘酸っぱい味わいといちごの香り。
＜りんご＞
餡には角切りのりんごの果肉を混ぜ合わせ、味、香り、食感も楽しめます。
＜レモン＞
レモンの果汁を練りこんだ爽やかな餡とクリームの絶妙なハーモニー。
＜チョコ＞
外側にはバンホーテンのココアパウダーをまぶしカカオ豆のほのかな苦みとチョコ餡の甘味、クリームのまろやかさが楽しめます。
＜抹茶＞
京都山政小山園の抹茶粉を使用。餡やクリームの甘味に抹茶の香りとほのかな苦みのハーモニーをお楽しみください。

■訳ありの理由
化粧箱ではなく、簡易包装で段ボールでのお届けです。若干の型崩れが入る場合がございますが、味・品質には問題がございません。
1個ずつの個包装だからちょっとしたプレゼント、おやつにも喜ばれています。

有限会社サカイ食品

■お店・事業者紹介
当店は岐阜県高山市の荒城川沿いにある、自然環境にとても恵まれた場所にある冷凍和菓子製造工場です。
岐阜県ＨＡＣＣＰ認証工場として安心・安全な和菓子、大福を製造しています。
味の決め手は飛騨の水。純粋な水でそれぞれの原材料を最高の味に引立ててくれます。
飛騨の自然の恵みに感謝し、お客様に喜んで頂くために誠実なものづくりを心がけています。