あわびの煮貝は山梨県（甲斐の国）の高級名産品。まことに珍味で高価なものです。
海に面しない山梨では、昔、駿河の海で獲れたあわびを加工して、醤油漬けにして木の樽に入れ、馬の背に乗せて甲斐に運んだところ揺られてくる間に煮貝に旨味がしみ込み、甲斐に着く頃には最高の味に仕上がったといわれています。
山梨県甲斐市のあわびの煮貝は大変美味しく海の無い山国の山梨の名物として全国で好まれています。あわびの煮貝をぜひともご賞味ください。
※写真はイメージです。



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