▽商品紹介▽
卸売市場で厳選して仕入れた魚をそのまま市場内で加工・冷凍・真空・発送しています。

魚の切身は贈答用などでも使用されるサイズ・100gでカットしており、「焼いたら身がなくなった！」など
ということもありません。人気の銀鮭・ギンダラ・カラスカレイを用意しました。

その切身を今回は越後味噌で仕上げました。
越後味噌は上杉謙信発祥の赤色辛口系のみそ。米麹のなめらかさ、コクの有る味わいが特徴。
新潟県を代表する山崎醸造謹製。

ほたて貝柱は国産の生の貝柱を特製味噌で漬けました。味噌で漬けることにより、食感は
もっちりとして、味噌のコクのある味で仕上がりました。500g分の貝柱を使用していますが、
完成品は約350gとなっています。理由は味噌漬けにすることで水分が抜ける為です。
貝柱の旨味が凝縮されています。
解凍してお好みの大きさにカットしてお召し上がりください。

市場でプロが厳選した魚をご家庭でお楽しみください。


　▼会社情報▼
新潟県知事より認可を受けた、地方卸売市場（市場）である
（昭和47年11月許可　許可番号10号）

取扱い品目
※鮮魚（まぐろ）・冷凍魚・塩干魚・加工食品
※自社加工場でのオリジナル漬魚類
※ギフト商品（南魚沼米・新潟県産青果物）

市場業務の取引先
※県内スーパーマーケット
※南魚沼・湯沢町・十日町のホテル旅館
※割烹・居酒屋・料理屋他飲食業者

【お問合せ】発送事業者（新潟中部水産　株式会社　TEL：025-773-3113）

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
新潟中部水産　株式会社　新潟県南魚沼市川窪1016-7