酒粕で漬けたサーモンと越後みそで漬けたサーモンをセットにしました！
同じサーモンでも全く違う味付けをした2種類の食べ比べをぜひお楽しみください。

◆鶴齢大吟醸酒の酒粕
地元の酒蔵である青木酒造の銘酒「鶴齢」大吟醸酒の酒粕で魚介類を漬けました。
素材本来のおいしさを活かしながら、飽きの来ない優しい味わいに仕上げています。
焼けた酒粕の香ばしい香りと濃厚な味わいが後を引き、
食べた後に鼻からぬける酒粕特有の甘い香りがやみつきになります。

■サーモン粕
脂の乗りが良いサーモンは、程よい塩気と口の中でとろける
脂がほんのり甘く、酒粕との相性が抜群でご飯が進みます。
味に奥行きがあり、上品な味わいに仕上げました。

◆越後みそ漬け
新潟で有名な越後みそにすりごまを混ぜ合わせ熟成しました。
味噌にゴマを加えることで、風味がより豊かになりごまの香ばしさが口に広がります。
また味噌で漬け込むと身がやわらかくなり食べやすくなります。

■サーモン味噌
脂の乗ったサーモンに、甘めの味噌がよく染みこみ
しまったコクのある味わいに仕上がっています。
粕漬けとの違いを食べ比べてみて下さい。

■お召し上がり方
自然解凍後、流水で粕または味噌を取り除き、
少し焦げ目がつくまで焼いてからお召し上がりください。

■越季
新潟県南魚沼市は、豊かな自然に囲まれた極上の田舎町。
そんな南魚沼からの旬の味をお届けします。
四季がはっきりとした新潟で育った野菜や
地元で生まれた美味しい食材を使用した加工品を中心に、
食を通して新潟の魅力を伝えていきます。

【お問合せ】発送事業者（株式会社SEP INTERNATIONAL　TEL：025-772-8822）

◆魚介類加工品(サーモン粕)
【加工地（製造地）】
〒949-7231 新潟県南魚沼市茗荷沢３８１－４
株式会社　越季


◆魚介類加工品(サーモン味噌)
【加工地（製造地）】
〒949-7231 新潟県南魚沼市茗荷沢３８１－４
株式会社　越季