上越市の水中スピーカを手掛ける（株）ウエタックスの協力のもと、味噌に直接音楽を聞かせ発酵熟成させた味噌。
音楽は味噌の発酵熟成に適した周波数のクラシック音楽と、上杉謙信公役ゆかりのロック歌手の楽曲をミックスさせ、24時間約100日間熟成させた味噌。
音楽を聞かせることで発酵熟成が早くなり、麹の甘さが引き立つお味噌になりました。

【保存方法】常温

【お問合せ】発送事業者（合資会社　山本味噌醸造場　TEL：025-543-2283）

【加工地（製造地）】
新潟県上越市中央1丁目13-4　山本味噌醸造場