料理研究家・有元葉子さん監修。
この鍋で揚げ物を作ると初心者でも美味しく上手に仕上がります。楽に美味しく揚げることができて、お手入れも簡単、周りが汚れない等、揚げ物にまつわるストレスを解消した揚げ鍋です。三点すべてがスタッキングできるので収納にも便利です。秀逸な揚げ鍋です。
◆材質
本体は鉄（ブルーテンパー材）を使用しています。揚げかご、油はね防止ネットは18-8ステンレス鋼を使用しています。油はね防止ネットは参加発色により、メッシュ部が黒くなっています。
◆特徴
本体に使用しているブルーテンパー材はフライパン等の焼物を作る為に開発された高級鋼板です。表面を焼き入れしているので、サビにくく、耐久性にすぐれ、一般的な鉄素材よりもお手入れが容易です。
揚げかごは交差部が全て溶接された溶接金網で、汚れがたまりにくく、清潔な状態を保てます。一気に引き上げられるので、時間差での美味しさを逃すこともありません。鍋の取っ手に乗せておけば、そのまま油切りもできます。二度揚げもも簡単。
油はね防止ネットの一番の特徴は、メッシュ部が黒いこと。かざした時に内部がよく見えるので、油はねを抑えた状態で揚げ物の状態を確認できます。
鉄製の本体は蓄熱性が高く、カラッと仕上げるのに最適です。油の量は最小限で済み、油はね防止ネットのおかげで、外側も汚れにくく、洗うのも簡単です。
【製造＆プロジェクト協力事業者】
和平フレイズ株式会社