岩船産コシヒカリは新潟県でも魚沼、佐渡と肩を並べるブランド米。新之助は新潟県が現代の食風景と向き合い、かつてない「米づくり」に挑戦したお米です。平成の名水百選「荒川」の水で育てた米は絶品です。日々の管理はもちろん、肥料散布等にはドローンを使っているので、温室ガスを排出しない環境にも配慮した『スマート米：空(そら)舞(まい)米(まい)』です。
　毎日食べても、飽きのこない美味しさを感じてもらえるお米に仕上がっています。