脂のり抜群！「マグロの王様」本マグロの赤身と中トロを同時に楽しめる贅沢なセットはいかがでしょうか。

ヤマトサカナの創業以来、水産卸売会社の誇りにかけて、徹底してこだわり続けているマグロ。
目利きが吟味したこだわりのマグロを自信を持ってご提供いたします。
魚を知り尽くしている市場の目利きが厳選した“本物の旨さ”をぜひご賞味ください。

※冷凍・サクの状態でお届けとなります。
※調理画像は盛り付け例となります。野菜や薬味は含まれません。


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舌の上でとろける旨みと甘み！マグロの王様「本マグロ」
マグロはミナミマグロやメバチ、キハダにビンナガなど、おもに5種類のマグロが流通していますが、そのなかでも一番大きい「クロマグロ」が最高級とされ、”本物のマグロ”、”マグロの中のマグロ”の意味合いを込めて唯一「本マグロ」と呼ばれています。大きいもので体長が3m、重さが500kg以上にもなる大型魚です。
その名のとおり背中から側線にかけて魚体半分が黒いことからそう呼ばれ、ほかのマグロと比べてくちばしが短いのが特徴。
身の色と味ともに濃厚で、お刺身やお寿司にもっとも適したマグロといわれます。
その身は脂ののりが非常によく、下の上でとろける食感と、中トロはマグロの旨み、脂の甘みの両方を味わえる部位です。
マグロの旨みが味わえる赤身部分も長年携わった職人が上手にサクにしております！

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水産卸売会社だから提供できる”本物の旨さ”
創業以来、水産卸売会社の誇りにかけて、徹底してこだわり続けてきたマグロ。
魚を知り尽くしている市場の目利きが厳選した“本物の旨さ”を皆様にお届けします。

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鮮度と旨さを提供し続けるヤマトサカナ株式会社
ヤマトサカナは創業40年の水産卸売会社。
「回転寿司ヤマト」を始めとした飲食店や、持ち帰り寿司や鮮魚小売りの「ヤマト水産」など多くの店舗を運営して、新鮮な魚介をお手頃な価格で地域に提供し続けています。