山形ならではの少し黒くて太い田舎そばです。昨年秋の新そばの季節に作りすぎてしまいました。賞味期限は短いのですが、冷たくしても温かくしてもそばの風味が引き立つそばです。数に限りがございます。

山形市内において原料の仕入れから、複合、ミキシング、圧延、切り出し、乾燥、裁断、計量、袋詰めまで製造の全工程を行っている山形市の地場産品です。

事業者：合資会社 酒井製麺所

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