麹屋もとみやと魚藤がコラボ！

魚藤は岩手県矢巾町で魚介類の販売をしています。加工技術に優れた会社です。
魚藤と麹屋もとみやがタッグを組み、焼くだけでおいしい麹漬けが出来上がりました。

魚は銀タラと銀ヒラスの2種類。
それぞれ塩麹漬けと醤油漬けで4つの味を楽しめるセットです。

銀タラ…アメリカやカナダで獲れる魚。
タラの代用品ということで「銀タラ」という名前ですが、タラの仲間ではないです。
白身魚で、脂がのっていて濃厚な味。
ビタミンAが豊富で、加熱しても硬くなりにくいので、焼いてもおいしく頂けます。

銀ヒラス…南半球で獲れる白身魚。
クセがなく、あっさりしているので食べやすく、タンパク質やビタミンなども豊富です。
日本では以前から、ブリやタラの代用品として食べられていました。
あまり知られていない魚ですが、昔から食べられていた魚です。
古くから日常にあった魚をさらにおいしく頂きたいとの想いで、銀ヒラスを使ってみました。

～調理方法～
冷蔵庫で解凍し焼くだけ。簡単においしく召し上がれます♪
ひと手間加えて、野菜の上で蒸し焼きにして食べるのもオススメ。
魚のだしと麹の成分で野菜の旨味を引き出すのでおいしさが倍増します。
これだけで満足おかずが一品完成です。

麹には30種類以上の酵素が含まれていて、美容健康にオススメです。
麹屋もとみやがこだわった麹を手軽においしく楽しんでください！

提供：麹屋もとみや

〈検索用〉
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■地場産品類型2－麹とが製品の付加価値として50％以上の製品であり、麹は100％八幡平市産であるため