※新物いくらが出来次第 12月以降の発送 となります。

【いくら造り四十有余年。】
世界三大漁場のひとつ三陸。
その三陸で水揚げされる秋鮭。
鮭の買い付けから、卵の目利き、いくら仕込みまで全てを手がける信頼のイクラづくりに取り組んでいます。
目利き人が魚市場に足を運び、その確かな目利きで選んだ秋鮭を買い付け、鮭の卵だけを使用して、自社の熟練職人が伝統の味加減で仕上げます。
水揚げされたばかりの鮭から卵を取り出し熟練職人が「卵の旨味」をいかし、ダシのきいた「いくら醤油漬け」に仕上げました。
プチプチ食感でごはんに合う濃いめの味付けです。
いくら丼がおすすめです。

越戸商店久慈店
久慈市中町2-5-1（やませ土風館内）
0194-35-2661



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