日本酒は、日高町幾千世の吉田雅利さんが生産した酒造好適米「彗星」を原料に、上川大雪酒造さんの協力のもと「日高彗星　結」が完成しました。穏やかな吟醸香とお米の旨味に後味のキレがよく、きれいな飲み口のお酒です。
さけるチーズは、刻んだ日高昆布を練りこみ、日高昆布醤油・日高昆布出汁などを合わせた特製タレに漬け込んだ日高昆布づくしの「ストリング日高」と、ミルクの風味を残すことを心がけて作りあげたプレーン味の「ストリング拓」の2種です。
日高町の特製日本酒と、倶里夢牧場の新鮮な牛乳を使用した、チーズ工房1103の人気のさけるチーズ2種セットをぜひご賞味ください！

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。