北海道日本海で獲れた希少なニシンから一本一本丁寧に作り上げた純国産の数の子です。
保存に便利でお手軽な小分けパックにしました。
卵のうま味とポリポリとした歯ごたえをお楽しみください。
ご自宅用としておせち料理にオススメです。
また、増毛町産のお米（ななつぼし）を一合セットでお届けします。
≪塩抜き方法は商品の本体の裏面に記載しています。
※化粧箱入りではありません。


商品画像は業者担当者が自ら撮影しております。

～幻の魚ニシンの再来～
「春告魚」と呼ばれる鰊。
春のまだ冷たい日本海を銀色の大群で押し寄せる様子は「群来(くき)」と呼ばれていました。
春の恵みであり、漁場を活気づかせる「群来」は、浜の生活そのものを支えていました。
しかし、昭和30年代を境に鰊は北海道の沿岸から徐々に姿を消し、北海道産の数の子を見る事もなくなってしまいました。
ところがここ数年、日本海沿岸の浜に小さな「群来」が見られ、これを期に鰊の資源も徐々に回復し、北海道産の数の子が復活しました。
数量が限られながらも希少価値の高い商品として、皆様にお楽しみいただきたく存じます。
北海道産の数の子を是非ご賞味ください。