グリーンファームカフェは、倶知安町のスキーリゾートにある、ホテル併設のカフェ。
バリスタが挽き立ての新鮮なコーヒーを提供いたします。

オーナーのデニス氏が豆からこだわり、心を込めて焙煎した、個性豊かな珈琲です。
それぞれの一杯から広がる香り、風味、そして個性的な味わいを、ぜひ飲み比べてみてください。

■ニセコブレンド／ Niseko Blend(ミディアム焙煎)【豆タイプ】
3種類の豆をブレンドした、店頭で一番人気のコーヒーです。

エチオピアモカ豆…チョコレートのような甘み。
タンザニア豆…爽快な香り。フルーティー＆フローラルテイスト。
グアテマラ豆…マイルドで落ち着いた味わい。

■ニセコパウダースノー／Niseko Powder Snow(ライト焙煎)【豆タイプ】
種類の豆をブレンドしたフレッシュで爽やかな、飲みやすいコーヒー。
季節に合わせて、バリスタがその時々に適した豆をブレンドしています。

■ブラウンベア／ Brown Bear(ミディアムダーク焙煎)【豆タイプ】
2種類の豆をブレンドした大人の味わいの珈琲。

エチオピア豆…深みのある甘みが際立つ。
コロンビアエクセルソ豆…苦味と酸味が特徴。ミディアム焙煎することにより、スモーキーさをプラス。


デニス氏はニセコエリアのオーガニックファームで働いていましたが、東日本大震災で観光客が激減。
多くの飲食店が閉店し、世界に誇るニセコスキーリゾートエリアは閑散としてしまいました。
その中でデニス氏は、国民にとって生活と安全がどれほど大切かということを痛感。
必ず観光客は戻ってくると信じ、『Food from Farm to Fork』(畑の美味しいをそのまま食卓に)をコンセプトにカフェを立ち上げました。
ニセコを訪れる際には、ぜひ『Green Farm Cafe』にお立ち寄りください。


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※画像はイメージです。