石狩が誇る郷土料理のひとつである「石狩鍋」。地元石狩産(もしくは北海道産)の秋鮭をメインにたっぷりの海鮮素材を詰め込みました。味噌ベースの鍋たれに、海鮮具材とお好みのお野菜を一緒に入れて一煮立ちさせお召し上がり下さい。残りたれにうどんを加え海鮮ダシの利いたスープをお楽しみ下さい。
※石狩産の秋鮭切身が漁獲量等により、北海道産サケに変更になる場合があります。