小樽メイドにこだわった美味しいお菓子を、小樽の歴史や自然を表現したパッケージに詰めてお届けします。

【小樽瓦焼バウム】
今も小樽の街に見られる瓦屋根に使われた若狭瓦。商品としてだけでなく、船の転覆を防ぎ、重心をとるために北前船の船底に積まれ運ばれてきた若狭瓦は、火事の多かった当時の小樽では特に倉庫や富裕な商店に競って使われたものでした。この瓦が積み上げられた姿をバウムクーヘンの層の重なりと、カリッとしたキャラメルの食感で「瓦焼バウム」に表現しました。

【小樽ハニーガレット】
明治小樽の繁栄を窺わせる豪奢な佇まいの日本郵船旧小樽支店。その貴賓室の壁紙に使われた「金唐革紙」をパッケージの絵柄にしました。サクサクッ、ホロリとした食感のフランスの伝統菓子(ガレットブルトンヌ)をハチミツ入りのやさしい甘さで作っています。

■原材料
・小樽瓦焼バウム
全卵(北海道産)、キャラメルキャンディ(砂糖、水あめ、植物油脂、乳等を主要原料とする食品)、砂糖(北海道製造)、バター(北海道製造)、ショートニング(植物油脂)、生クリーム、小麦粉、油脂加工食品(植物油脂)、ラム酒/加工でん粉、乳化剤、甘味料(ソルビトール)、膨張剤、香料、アルコール、リン酸塩(Na)、着色料(カロテン)、(一部に卵、乳成分、小麦、大豆を含む)

・小樽ハニーガレット
小麦粉、乳等を主要原料とする食品、マーガリン、砂糖、アーモンドパウダー、卵黄、蜂蜜、塩/膨張剤、乳化剤、酸化防止剤(V.E)、香料、着色料(カロテン)、(一部に小麦・乳成分・卵含む)

■配送不可地域
離島

■地場産品に該当する理由
区域内において、菓子製造における原材料の仕入れから、一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）