芳醇な香りとコク、とろける柔らかさが特長の「肉の横綱」伊賀牛！！
伊賀牛は、盆地特有の寒暖差の激しい気候と自然豊かな緑と清らかな水によって丹精込めて育てあげられた三重県認定のブランド牛です。今回お届けするヒレステーキは、柔らかな肉質で風味が豊かです。サーロインステーキはきめ細やかな霜降りでとろける様な食感です。
◆ヒレステーキ（ミニヨン・テート）部位のご案内◆
ミニヨン：ヒレの中で頭側の部位です。脂肪量が少なく赤身が強くあっさりとした味わいで、細かな繊維で柔らかいお肉です。
テート ：ヒレの中で尻尾側の部位です。ヒレの中では霜降りが強くこってりとした味わいで、非常に柔からいお肉です。
◆おすすめの食べ方・レシピ◆
1.調理前にお肉を常温にもどしてください。（焼ムラを防ぐ為です）
お肉に余分な水分がついている場合は、キッチンペーパーなどでふき取ってください。
2.よく熱したフライパンにお肉を入れ中火にします。
お肉の側面をみて1/3程度色が変われば裏返します。（25～30秒程度※お肉の厚さに合わせて調整して下さい）
3.お肉を裏返したら、塩と胡椒をお好みで振り、25～30秒焼きます。
4.フライパンからお肉を取り出し、アルミホイルで包み約10分程度お肉を休せます。
この間に余熱でじっくりお肉に火が通ります。
5.時間が経てばアルミホイルからお肉を取り出し、再び熱したフライパンで両面香ばしく焼き上げて出来上がりです。
※とにかくお肉に火を通しすぎない様に、最初の焼きであまり火を入れすぎない事が美味しく召し上がっていただくコツです。
※画像はイメージです。
※ヒレステーキでの部位の選択はできません。出荷時にて状態の良い部位をお届けします。
事業者:株式会社 森永食品クック
| 容量 |
伊賀牛ヒレステーキ（ミニヨン又はテート）約180g×2枚 |
|---|---|
| 消費期限 | 別途商品ラベルに記載 |
| 事業者 | 株式会社 森永食品クック |
| 返礼品ID | 5705312 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 準備でき次第発送 |
| 配送 |
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いがし伊賀市
『忍者市』宣言！ ～ ひそかに育んだ魅力あふれる「伊賀もの」のまち ～
三重県伊賀市は忍者発祥の地として、忍者の歴史文化や精神を継承するとともに、忍者を活かした観光やまちづくりに取り組んでいます。日本一、二の高石垣で知られる伊賀上野城のふもとでは、誰もが忍者気分を味わえる「伊賀上野ＮＩＮＪＡフェスタ」が開催され、秋にはこの地で生まれた俳聖松尾芭蕉の業績を称える「芭蕉祭」や、ユネスコ無形文化遺産に登録されたダンジリ行事で有名な「上野天神祭」が行われるなど、歴史と文化が香る自然豊かなまちです。
伊賀市には、四方を囲む伊賀盆地のきれいな水と豊かな土壌に育まれた『伊賀米』、伊勢志摩サミットで用いられた『伊賀酒』、希少価値の高い”肉の横綱”『伊賀牛』、昔も今も人々を魅了する『伊賀焼』など、全国に誇るブランド品がいっぱいあります！
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