とろけるような食感と香ばしさ。
松江市鹿島町古浦地区は昔から水産加工が盛んな地域です。
日頃から美味しい魚を食べている私たちが満足できる味を追求した、さばの燻製です。
魚を焼くとき、熱で魚からしたたる脂が火で炙られジュっと立ち昇る香りが表面を包み込む香ばしさを再現したいと思いました。
また、素材の鮮度が良いため味付けは塩だけです。
冷凍魚を半解凍のまま鮮度を落とさず加工する技術は先代から受け継ぎ守ってきた大切なもの。
そこに「燻製」という加工をプラスすることで全く新しい形の水産加工品ができました。
出来上がりの味をそのままお届けしたいため、冷凍で発送いたします。
全国商工会連合会ｂｕｙｅｒ’ｓｒｏｏｍ2020金賞受賞。
| 容量 |
さば半身1枚130～150g見当×3枚 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より９０日（商品外袋右下に記載） |
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | 丸上商店 |
| 返礼品ID | 5387079 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 通年 |
| 配送 |
|
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まつえし松江市
島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。
松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。
茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。
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