当地南魚沼市旧塩沢地域は魚沼の中でも一番美味しいコシヒカリの産地と言われています。その塩沢の中でも特別に美味しいお米が取れる場所があります。ワインの産地と同様に、田んぼによって味が違うのです。
どの農家さんも自分のお米が一番おいしいと言いますが、こちらのお米だけは別物扱いで、特別な場所として伝えられています。最適地のコシヒカリは活き活きとして健康で、肥料や農薬を他地区ほど必要としません。田んぼには写真の様にタニシが繁殖しています。
当店は農家さんのご厚意により、他のお米と混ぜないという条件で特別に扱わせていただいております。売り切れ御免の単一農家にこだわったお米の販売は、当店が米屋専業でないからこそ出来ることかもしれません。
※常温保存可能品ですが、冷蔵庫で保管すると味わいが長持ちします。
◆ 生産者の声 ◆
昔ながらのコシヒカリを生産しています。田植え時の除草以外に農薬を使っていません。
【お問合せ】発送事業者（雪国酒舗 金沢屋 TEL：025-782-1135）
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| 容量 |
玄米３０Ｋｇ×１ |
|---|---|
| 消費期限 | 365日 |
| 事業者 | 雪国酒舗 金沢屋 |
| 返礼品ID | 4951366 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 在庫限りのご提供となります。 |
| 発送期日 | 2023年10月下旬以降、順次発送いたします。 |
| 配送 |
|
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みなみうおぬまし南魚沼市
南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。
新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。
東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。
【南魚沼産コシヒカリ】
2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。
【日本酒】
雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。
市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。
【スキー場】
世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。
市内１０か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
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