国産の生にんにく玉を、添加物を一切使用せず湿度と温度が管理された熟成室に入れ、
高温～低温2段切り替え、低温熟成方式にてじっくり熟成（約２５日間）させることにより、
にんにくそのものが黒く醗酵します。
熟成後、更に低温で約1週間うまみを出すための低温熟成をします。
熟成する事により、にんにく特有の刺激成分も少なくなり、ポリフェノール含有が高く
アミノ酸も含まれ、甘みが増してプルーンのようなもっちりとした感覚でお召し上がりいただけます。
湿度乾燥、特に湿度管理を重視して食べやすい固さに仕上げております。
《食べ方》ミカンのように皮を剥いて、中の黒い粒を取り出してください。
そのまま召し上がっていただけます。調理不要なので食べたいときに簡単に召し上がっていただけます。
※保存方法：直射日光を避けて常温にて保存してください。
関連ワード：国産 無添加 低温熟成 熟成 醗酵 発酵 にんにく ニンニク アミノ酸 プルーン もっちり ポリフェノール
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株式会社センコー技研 058-322-9398
| 容量 |
400g |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より270日 |
| 事業者 | 株式会社センコー技研 |
| 返礼品ID | 5032518 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 準備整い次第、順次発送 |
| 配送 |
|
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おおのちょう大野町
☆魅力どころ ザクザク☆
大野町は濃尾平野の西北端に位置し､根尾川と揖斐川にはさまれた自然に恵まれた土地です。
春は国指定天然記念物の揖斐二度ザクラやバラ公園、夏は清流で育った鮎に根尾川花火大会、秋は甘みが強い富有柿に町指定文化財の野村モミジ、冬は町無形民俗文化財の節分星まつりなど四季折々の魅力あふれるまちです。
野古墳群をはじめとする数多くの文化財、幕末の志士所郁太郎や軍師竹中半兵衛などの偉人を輩出するなど歴史的な価値を町民の共有財産として守り続けます。
東海環状自動車道大野神戸ICから降りてすぐにある「道の駅パレットピアおおの」では、地元で獲れた新鮮な野菜や果物、地元素材を使った加工品など大野町の魅力を提供しています。ぜひ、遊びにお越しください。
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