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[粉]#84 受注焙煎！310g タンザニアサウステラ AA 珈琲粉コーヒー粉自家焙煎

[粉]#84 受注焙煎！310g タンザニアサウステラ AA 珈琲粉コーヒー粉自家焙煎

寄付金額

5,000円

在庫あり

一度に決済する返礼品数は３つ以内を推奨しております。
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ふるさと納税では原則として自己負担額の2,000円を除いた全額が控除の対象となります。控除の対象となる寄付金額は、収入や家族構成などに応じて一定の上限がありますのでご注意ください。

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・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は粉での発送となります。
・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。

【焙煎士コメント】
21/22クロップ一番星！！美味しさがある風味。アフターまで美味しい。試してみないともったいない！タンザニア南部ンベヤ地区のCPU（ウェットミル、ウォッシングステーション）サンプルから、毎年”一番星”のような風味のロットを選んで入荷させます。商品名【サウステラ】の由来。・タンザニア南部で見た星がとてもきれいだったこと・タンザニア南部のCPUから一番優良な、一番星のようなコーヒーを作っていきたい South(南部)+Stella(星) 　-　Southtella　-　としました。タンザニアの星のきれいさ、迫ってくるような力強さ。掴めそうな星たち。目に焼き付いています。今年はイユラアムコス（農協）の「IYULA（イユラ）CPU」からのロットです。 ※一部例外のあるところもありますが、基本的に1アムコス1CPUです。

＜ポイント1＞ ”CPUで作られたコーヒー”です。
タンザニアのコーヒーは大きく分けると、
「ホームプロセスで作られたコーヒー」と「CPUで作られたコーヒー」があります。
タンザニアでは、CPUで一括で精選した原料を利用することで安定した品質のコーヒーを作ることができます。

＜ポイント2＞
”サステイナブルなコーヒー”を作る。
イユラアムコスは、輸出業者からの協力を得ながら生産者への指導を行っています。
今は、適切な肥料を使うために土壌のタイプを理解することを課題の一つとして取り組んでいます。
輸出業者＆アムコス＆生産者の関係があってこそ、品質向上と品質安定があります。
そして、そのコーヒーを購入することでサステイナブルなコーヒーとなります。

＜ポイント3＞
ソーキング。
ドライファーメンテーションのあと、
ソーキングを経てから天日乾燥をおこないます。

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房ガウディ
［商品コード］BG165

容量	310g
消費期限	３ヶ月
返礼品ID	5697750

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	決済から14日以内に発送（GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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だいとうし大東市

大東市（だいとうし）は大阪府東部、河内地方のほぼ中央に位置する、人口およそ12万人の都市です。昭和31年に将来への明確な展望を「光は東方より」のことわざに託して「大東市」と命名しました。

飯盛山をはじめとする豊かな自然と平安時代から大阪と奈良を結ぶ交通の要衝として栄えた歴史・文化が調和したまちとして、また、近代から現代にかけては活力あるものづくりのまちとして発展を遂げてまいりました。
四季折々のイベントも盛んに行われ、春には毎年10万人以上があつまる「野崎まいり」、夏には市民参加型イベント「大東市民まつり」、秋には32台の地車が市内を曳行する「だんじりまつり」、冬には美しいイルミネーションとステージイベントで賑わう「大東市スマイルミネーション」など様々な催しが開催されています。
市ブランドメッセージ「子育てするなら、大都市よりも大東市。」を掲げ、福祉・教育・環境の充実した近郊住宅都市として、大東市はこれからも人々の笑顔と共に歩み続けていきます。

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