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うなぎ国産蒲焼 90g ×3 計270g【保存料着色料不使用】[ての字静岡県吉田町 1021505] 鰻ウナギ蒲焼き真空パック化粧箱

うなぎ国産蒲焼 90g ×3 計270g【保存料着色料不使用】[ての字静岡県吉田町 1021505] 鰻ウナギ蒲焼き真空パック化粧箱

寄付金額

26,000円

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●５つの技術が決め手
鰻の調理技術には、『裂き』『串打ち』『白焼』『蒸し』『蒲焼』の５つの工程が必要です。
特に串打ちは、鰻の持っている個性(固さ・やわらかさ)を見定め、白焼・蒸しの加減を決めるのに欠かすことのできない仕事なのです。

ての字の鰻の蒲焼は、ふっくらとした焼き上がりを皆様にお届けするために、妥協をゆるさない技術を以て一枚一枚丁寧に串打ちし、白焼・蒲焼の工程を経て串を抜いてから真空パックにしております。
ご家庭でもぜひ串打ち蒲焼ならではの風味豊かな焼きたての味をお楽しみください。

●ての字のこだわり
・稚魚から育てられ、生産者名がわかる良質な活鰻だけを各主要産地より仕入れています。
・産地に頼るのではなく、鰻の個性を活かして、ての字ならではの美味をご提供します。
・保存料・着色料を一切使わない安心・安全な味わいです。
※味へのこだわりから、ての字の製品はレトルト加工を施してありません。到着後は、冷凍庫にて保管ください。

●ての字の由来
創業文政10年（1827年）徳川二の丸御用商として、芝田村町（現在の港区芝二丁目）付近に海老屋鉄五郎が業を成す海老屋が屋号ですが、親しい同志から「ての字」と呼ばれていました。
当時は落語でもお馴染みのように、名前の頭文字をとって「◯◯字」と呼び合っていました。
何時しか屋号である「海老屋」よりも「ての字」の方が愛称となったのが始まりです。

創業以来、常に職人の心を忘れることなく、代々伝わる伝統の味をお届けするために、仕入れを特定の産地にこだわらず、主要産地より優れた養鰻家を選び、その季節に最高の活鰻を仕入れています。
さらに保存料を一切使わない味へのこだわりのもと、伝統の味を今に伝える「ての字」の鰻蒲焼をぜひご賞味ください。

容量	■内容量 90g×3枚 ■地場産品理由当該自治体内でおこなっている製造加工工程：原材料の仕入れから加工（さばき・焼き）、梱包の工程を吉田町内の事業所で行っており、吉田町内において返礼品の付加価値の過半数以上が生じているものであるため。 ■原材料名ニホンウナギ(国産)、醤油(大豆・小麦を含む)・みりん・砂糖・還元水飴・水飴・食塩(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
消費期限	180日
事業者	株式会社ての字
返礼品ID	4612444

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済確認から1週間〜1ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1〜2ヶ月お待たせすることがございます。 ※離島には発送ができかねますので予めご了承ください。
配送	常温冷蔵冷凍

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うなぎ国産蒲焼 90g ×3 計270g【保存料着色料不使用】[ての字静岡県吉田町 1021505] 鰻ウナギ蒲焼き真空パック化粧箱

よしだちょう吉田町

吉田町は、大井川と駿河湾に面した、一年を通して温暖で過ごしやすい気候の町です。大井川の綺麗な伏流水で育った吉田の鰻は身が柔らかく脂ののりも絶品です。また、駿河湾に面している吉田漁港で獲れるしらすはピチピチぷりぷりで食感が抜群！近年、まぐろの加工場が増加しておりこれらの事業所で生産されるまぐろの切り身やネギトロも大変ご好評です。ふるさと納税を通じて、それら魅力溢れる特産品を皆様にご提供いたします。

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