栃窪棚田米「日熊の米」は日本有数の米処、南魚沼の中でも極上と名高い西山旧塩沢地区、環境省の生物多様性保全上重要な里地里山に選定されている『南魚沼市栃窪集落の標高約600mの棚田』で栽培されています。
標高約600mの棚田は平野部より寒暖差が大きいため、高温障害にも強く高品質で香り高く引き締まったお米が育ちます。
冬場は約5mの積雪に覆われ、ミネラルたっぷりの雪解け水が湧き水となって水田を潤します。
栃窪集落より上には人が住んでいないため、生活排水など一切混ざらない天然の雪解け水と自然豊かな栃窪地区特有の粘土質でミネラル豊富な土壌だけで育った美味しいお米です。
※毎年10月中旬発送分より新米切替
【お問合せ】日熊の米(事業者名 TEL:080-1200-9479)
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容量 |
原産国/製造国:日本 |
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事業者 | 日熊の米 |
返礼品ID | 5950424 |
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 2024年8月を迎えなくても、在庫が全て申しこまれた場合、そこで申込終了となります。 |
発送期日 | 寄附のご入金後、2週間以内を目途に発送いたします。 |
配送 |
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みなみうおぬまし南魚沼市
南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。
新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。
東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。
【南魚沼産コシヒカリ】
2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。
【日本酒】
雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。
市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。
【スキー場】
世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。
市内10か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
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