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[豆]#10 受注焙煎！310g ドミニカ AA バラオナ珈琲豆コーヒー豆自家焙煎

[豆]#10 受注焙煎！310g ドミニカ AA バラオナ珈琲豆コーヒー豆自家焙煎

寄付金額

5,000円

在庫あり

一度に決済する返礼品数は３つ以内を推奨しております。
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・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください

【味わい】
豆の特徴は、中米産のような強い酸味がなく、酸味と苦味のバランスがとれ、煎り上がりもあまり深くせず、中煎りに適しています。ドミニカ産コーヒーは、他のカリブ海系の豆と比べて、ややコクがあります。
【焙煎士コメント】
ドミニカの中でも品質が優れていることで有名なのがバラオナ地区で、芳醇なコク、マイルドな酸味、優れたアロマを有し爽やかな後口が特徴です。ドミニカは、カリブ海系のコーヒー産地の中では生産が比較的安定している事と他の産地と比べ割安なこともあり、人気商品となっています。カリブ海系の産地として、ジャマイカ・ハイチ等が他にありますが、ジャマイカ以外は終了が限られ、安定的には入荷してきておりません。ジャマイカは、品質・数量は安定してきておりますが、価格が他よりも割高で取引されていますので特定の販売先に限られる商品となっています。そうした中では、ドミニカは価格が一番安く、品質も比較的安定しています。但し、カリブ海系の産地の問題点として、ハリケーンが直撃すると数量が激減するリスクがある事です。
【商品名】
ドミニカ AA バラオナ
【生産地】
ドミニカ共和国バオルコ山脈東側バラオナ地区
【標高】
1,000m～1,150m
【収穫時期】
11月～5月
【品種】
ティピカ種(70％)、カツーラ種(20％)、カチモール種(10％)
【スクリーンサイズ】
S18‥10％、 S17‥34％、S16‥56％
【乾燥方法】
天日乾燥3～5日
【精選方法】
ウオッシュド

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房ガウディ
［商品コード］BG22

容量	310g
消費期限	３ヶ月
返礼品ID	5608295

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	決済から14日以内に発送（GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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だいとうし大東市

大東市（だいとうし）は大阪府東部、河内地方のほぼ中央に位置する、人口およそ12万人の都市です。昭和31年に将来への明確な展望を「光は東方より」のことわざに託して「大東市」と命名しました。

飯盛山をはじめとする豊かな自然と平安時代から大阪と奈良を結ぶ交通の要衝として栄えた歴史・文化が調和したまちとして、また、近代から現代にかけては活力あるものづくりのまちとして発展を遂げてまいりました。
四季折々のイベントも盛んに行われ、春には毎年10万人以上があつまる「野崎まいり」、夏には市民参加型イベント「大東市民まつり」、秋には32台の地車が市内を曳行する「だんじりまつり」、冬には美しいイルミネーションとステージイベントで賑わう「大東市スマイルミネーション」など様々な催しが開催されています。
市ブランドメッセージ「子育てするなら、大都市よりも大東市。」を掲げ、福祉・教育・環境の充実した近郊住宅都市として、大東市はこれからも人々の笑顔と共に歩み続けていきます。

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