氷見産あるいは氷見製造の一夜干や昆布じめ、富山湾産の海産物、あるいはハトムギ茶、氷見牛カレーなど地元の里山の産品を、寄付の翌月から5ヶ月連続でお届けします。
＜1回目＞
富山県沿岸地域の郷土料理「昆布じめ」。刺身の水分が適度に昆布に吸われて身が締まるとともに、昆布の旨味が刺身に移ることでよりおいしくなります。その時々の魚種で3種入ります。解凍して昆布を取り除き、付属の地元醤油でどうぞ。
うすいおぼろ昆布で締めたものは、昆布ごといただきます。白えびは、富山湾の深海で捕れる「富山湾の宝石」と言われている貴重なえび。解凍後そのままお醤油やポン酢でお召し上がりください。
＜2回目＞
一夜干魚5種。そのとき捕れている魚種で5種入ります。いずれも解凍してからロースターなどで“ジュージュー”“プスプス”と音がするまで焼いてください。
＜3回目＞
氷見産の汐ぶりは程よい塩加減です。解凍後ロースター等で焼いてください。
氷見ぶり味噌漬けは、味噌を取り除いてホイルで軽く包んで中火でじっくり焼きます。
ぶりジャーキーはそのまま噛み締めて、干魚肉の旨みを楽しめます。
ほたるいかの沖漬は生のほたるいかを醤油等で瓶漬けしたもので、ちゅるっ！ぷりっ！こりっ！とした食感がたまらない一品。
ほたるいかの素干は富山県の定番のお土産。軽く炙っておつまみにどうぞ。新鮮な状態で急速冷凍したほたるいか（生）は、解凍してお刺身として食べられる他、釜揚げ酢味噌がけや炊き込みご飯の具にするなど食べ方いろいろ。
＜4回目＞
みりん干は氷見市の代表的な小魚の加工品。小分けされた袋で4種類が各2袋ずつ入ります。オーブントースターなどで軽くあぶっておつまみやおかずに。
かまぼこは北陸独特の板のつかない巻蒲鉾です。薄く切ってシンプルにわさび醤油でいただいたりお料理のいろどりに。
＜5回目＞
氷見うどんは、伝統の「手延べ」製法でつくられた乾麺。つるつるの喉ごしが自慢です。
氷見牛カレーは、市内北部の山間部で生産されるA5等級の氷見牛のお肉をコトコト煮込んでつくりました。
ハトムギ茶は健康効果が研究されているハトムギ100％のお茶です。
干椎茸は市内の里山で原木栽培された椎茸を使っています。
※画像はイメージです。
※ヤマトクール便に対応していない離島へはお届けできません。
| 容量 |
【1回目 昆布じめ刺身と富山湾産白えびの刺身 ミニ醤油付】 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限:発送日からかまぼこは2週間、それ以外は1ヶ月以上。 |
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | ㈱堀与（本店） |
| 返礼品ID | 5962774 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
入金確認後、翌月以降からお届けします ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください ※写真はお送りする返礼品の大まかなイメージであり、内容の詳細を示すものではありません。 |
| 配送 |
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ひみし氷見市
氷見市は、富山県の北西部、能登半島の付け根に位置します。「氷見」の名は、海をへだてて遠い尾根の万年雪が見られることから付けられたとの説があるように、富山湾越しの美しい立山連峰の景色でご存知の方も多くいらっしゃると思います。2016年に開業した北陸新幹線「新高岡駅」から、城端駅・氷見線に乗り継いで終着駅「氷見駅｣へ至る海岸線沿いの車窓からの眺めは、鉄道ファンならずとも一度はご覧いただきたい風景です。
富山湾は「天然の生け簀」と称されるほど多種多様な魚介類が一年を通じて水揚げされます。また、氷見が発祥の地である越中式定置網漁は、豊富な魚介類を「採り過ぎない」ことで水産資源を守る持続可能な漁法として、世界からも注目されています。
氷見市は、漁師町という印象が強いかと思いますが、複数の小さな川に沿って多数の谷戸が広がります。立山連峰を望む棚田や稲がはざかけされた様子など、観光でいらした方からは美しい農村風景もひそかな人気です。
里山と里海の景観を守りつつ、恵まれた自然環境を活かした美味しい食材が豊かなまさに「食都・氷見」。ぜひこの機会に氷見市の特産品や、氷見市で過ごす時間を楽しんでください。
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