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北海道砂川市

北海道開拓 おかき 6種セット [北菓楼 北海道 砂川市 12260367]

寄付金額15,000円

在庫： ◎ 決済方法： クレジットカード / Amazon Pay

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返礼品情報

北海道の良質な素材にこだわり、米研ぎから、蒸し、餅つき、熟成、乾燥、油揚げ、味付けまで、昔ながらの手作りで、約７日間かけ心を込めてお作りしているおかきです。
※写真はイメージですので、お届けする特産品とは異なります。

北海道開拓おかきは、米とぎから、蒸し、餅つき、熟成、乾燥、油揚げ、味付けまでの工程で実に7日間もの日数を要し、一粒一粒丁寧に作られています。
これは、熟成や乾燥の仕方で味や風味が変化すると気が付いた私たちの努力の結晶です。使用する素材も、良質な北海道産の素材にこだわり、自信を持っておすすめできる原材料のみを厳選しています。

精米所直送・精米したての餅米を、丁寧に研ぎます。餅米を水でうるかし、釜で炊きあげます。餅米に各種素材を練りこみ、一緒に杵でつきあげます。

お餅を自然にひび割れさせるために、約5日間の乾燥工程に入れます。まずは、冷蔵室で3日間じっくり熟成させます。

4～5日目 固まった餅を切断し、一次乾燥させます。

熟成させた餅を、さらに二次乾燥させます。冷暗所で寝かせます。

十分に乾燥した餅を鍋であげます。揚げた餅を塩などで味付けします。おかきを冷ましてから袋詰めして、出来上がりです。

きめ細かい”北海道産のもち米”
北菓楼が選んだ北海道産の餅米は、粘りとコシがある上、きめ細かくておかきづくりに最適。「北海道開拓おかき」の独特の食感は、この餅米でなければたどりつけませんでした。昔ながらの杵つきでつきあげています。

味の決め手は”北海道産の塩”
味の決め手となる塩は、豊かな北の海底でろ過された海水100%の北海道産の塩を使用。マグネシウム・カリウムなどの天然ミネラル成分がとても豊富です。

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提供元 株式会社　北菓楼
配送 常温
配送注記 入金確認後、２〜３週間以内に発送予定です。
内容量 ■内容量
170g（増毛甘エビ、枝幸帆立、標津秋鮭、えりも昆布、虎杖浜たらこ、函館いか）×各1個ずつ
※予告なく一部商品内容が変更になる場合がございます。

■アレルギー表示（特定原材料）
卵、乳、小麦、えび
賞味期限 賞味期限：発送日から4週間前後

※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

自治体からのお知らせ

返礼品に関するお問い合わせ

返礼品お問い合わせ窓口

ふるさと納税サポートセンター：業務委託先 結デザイン有限会社

電話番号

050-3173-9088

受付時間

受付時間9:00～17:00　 ※土曜日・日曜日・祝日・夏季休業（8/13～8/15）

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