野焼きの炎が駆け上がる阿蘇五岳と阿蘇神社の火振り神事をイメージした、ホップの苦味が際立つIPA（インディアペールエール）。
阿蘇産赤米・熊本県産ビーツ由来の赤みがかった色合いと、ほんのりした甘い香りが特徴です。
IPA特有のホップの香りを楽しんでいただくため、少し高めの温度帯（8～10℃）でお召し上がりください！
阿蘇レッドIPAは、阿蘇ブランドのクラフトビール第二弾として、火の国熊本のイメージカラー「赤色」を表現するため、原料の一部に阿蘇産「赤米」熊本県産「ビーツ」仕込みには産山村「池山水源」の湧水を使った熊本のこだわりがつまったビールです。
今回は、阿蘇山北側の素材にスポットを置き、樹齢200年以上の巨木や樹木に囲まれた「池山水源」のまろやかな軟水を使用し、キレの良い苦味と原料素材の特性を表現しやすいビールとなりました。
無農薬・有機栽培で育った「赤米」にて特徴である赤色とスッキリとしたキレを生み出し、熊本県産の「ビーツ乾燥粉末」にてほんのりとした甘い香りを感じさせることにより、IPA特有の強い苦みと調和されたバランス良い飲みやすい仕上がりになっています。
「阿蘇レッドIPA」には、強い香りのチーズが非常に良く合います！
2016年の熊本地震で甚大な被害を受けた南阿蘇村。2021年は南阿蘇村の主要インフラである「新阿蘇大橋」開通の年でもありました。
開通に合わせた復興のシンボルとなるビールとして、名水百選である「白川水源」の湧水を使用した「阿蘇ブロンドエール」を発売しました。

湧水の美味しさをストレートに表現したエールタイプのビールで、南阿蘇村産の大麦やお米、また新たなチャレンジとして南阿蘇村産ホップも一部使用。
将来的にはオール南阿蘇村産ビールの完成も描きながら、地元農業の発展にも今後も積極的に貢献したいと考えています。
南阿蘇ケアサービスが運営する就労継続支援B型事業所「LAB（ラボ）みなみ阿蘇」で働かれる障がい者の方々が、原料の一部である大麦やホップの生産を担っています。
お客さまが当サイトでご購入頂いたビールの売り上げの一部（10円/本）は、障がい者の方々の作業工賃向上の為に活用されます。
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【南阿蘇商店】
南阿蘇商店は熊本県南阿蘇村の高品質な食品を中心に取り扱う「食」のセレクトショップです。
自然本来の味を大切に、誰もが安心して持続的に口にすることの出来る商品を集めています。
南阿蘇商店を運営する株式会社　南阿蘇ケアサービスは南阿蘇村で20年以上、福祉サービスを展開している会社です。
子どもや高齢者、障がいを持った方々など、すべての人が穏やかに「共に生きる」ことの出来る社会を目指しています。

【年末年始の配送について】
令和5年12月末の最終出荷日、令和6年の初出荷は事業者によって異なります。
例年、12月～1月は寄付や出荷の繁忙期となりますが、事業者によっては正月休みや冬（長期）休みをいただきますので、配達の予定が記載通りとはなりません。何卒ご理解くださいませ。
■令和5年最終出荷：2023/12/25～2023/12/28（事業者によって異なる）
■令和6年初荷：2024/1/3～2024/1/14頃（事業者によって異なる）
※年末年始に限らず、配達希望日時の指定はお受けしておりません。

【年末年始のお休み】
閉庁期間：令和5年12月29日～令和6年1月3日
※閉庁期間中のＦＡＸ・メールでのお問い合わせについては、1月4日より順次対応させていただきます。